Spumante Domnus Abbas Brut Nature des moines de l'abbaye de Praglia
Fermentation en bouteille selon la "méthode classique", autrefois appelée "méthode bénédictine" en raison de la référence traditionnelle au moine qui a affiné la technique au cours des siècles. Remuage à la main et long vieillissement sur lies (au moins 30 mois).
Raisins en pourcentage égal de Garganega, Chardonnay, Raboso.
Proposé tel quel, sec et sec, mais harmonieux en bouche, il exprime au mieux l'originalité de la cuvée
Vol: 11,5°
Ingrédients: à partir de 1/3 de raisins Chardonnay; 1/3 Garganega et 1/3 Raboso. Contient des sulfites.