Description
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Spumante Domnus Abbas Extra Brut des moines de l'abbaye de Praglia
Fermentation en bouteille selon la "méthode classique", autrefois appelée "méthode bénédictine" en raison de la référence traditionnelle au moine qui a affiné la technique au cours des siècles. Remuage à la main et long vieillissement sur lies (au moins 30 mois).
Assemblage en pourcentage égal de Garganega, Chardonnay, Raboso. Dosage 5 g/l.
Un vin à l'âme douce et harmonieuse, solennel comme le nom qu'il porte
Vol: 11,5°
Ingrédients: à partir de 1/3 de raisins Chardonnay; 1/3 Garganega et 1/3 Raboso. Contient des sulfites.
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