Description
L'épeautre est une plante très résistante qui appartient à la famille des graminées. Le Farro dei Colli de l'abbaye de Monte Oliveto Maggiore appartient à l'espèce « Triticum Dicoccum » qui se distingue par les autres qualités d'épeautre pour la plus grande taille de son grain et son endurance dans la cuisine.
Nous recommandons le Farro dei Colli en combinaison avec des légumineuses, en particulier des soupes toscanes.
N'a pas besoin de trempage
