L’Abbazia di Notre-Dame de Sept-Fons, fondata nel 1132 nel cuore della Francia, appartiene all’Ordine Cistercense della Stretta Osservanza (monaci trappisti). La vita della comunità è scandita da preghiera, silenzio e lavoro, vissuti come parti inseparabili della stessa vocazione.
Nel tempo, i monaci hanno sviluppato una produzione legata in particolare ai cereali e a preparazioni per l’alimentazione quotidiana. Prodotti come Germalyne, i muesli, i biscotti Clapon e alcune capsule dedicate al riposo esprimono uno stile semplice, essenziale e attento alla qualità degli ingredienti.