Produits des abbayes à l'artichaut

Peu de gens connaissent peut-être tous les bienfaits des artichauts, mais depuis l’Antiquité, ces légumes sont considérés comme des protecteurs du foie, car ils aident à éliminer les toxines et favorisent la diurèse. Même à la Renaissance, le jus d’artichaut était utilisé pour déterminer si une femme était enceinte, mais en tout cas, nous connaissons aujourd’hui ses nombreuses propriétés. Ils sont une source de potassium, de sel et de fer et contiennent de la cynarine, qui favorise la diurèse et la sécrétion biliaire. Ils sont très adaptés au régime des diabétiques et font également partie des aliments les plus riches en fibres, donc utiles pour la régularité intestinale. Découvrez sur notre site tous les produits monastiques à base d’artichaut.