Genziana 50 cl

La Genziana, prodotta artigianalmente dai Monaci Cistercensi dell'Abbazia di Casamari a Frosinone, è un liquore ottenuto dalla lavorazione della radice di genziana, una pianta di montagna diffusa in tutta Italia.

Le origini della genziana

La parola genziana ha origini molto antiche e testimonia l’utilizzo della pianta in fitoterapia già in epoca classica. Il termine deriva infatti dal nome del re dell'Illiria, Gentius, che secondo quanto vuole la tradizione, sarebbe stato il primo a scoprire le virtù e le proprietà della pianta nel corso del II secolo a.C. I Greci la utilizzavano principalmente come antipiretico e lassativo, mentre i Romani la impiegavano nel trattamento dei disturbi intestinali e per le sue proprietà vermifughe.

Si narra anche che la genziana fu la pianta prescelta per salvare il popolo ungherese da una grave carestia. Altre leggende raccontano invece di cavalieri vittime di incantesimi d’amore provocati dalla bellezza dei fiori e dal fascino mistico della pianta.

Il liquore alla genziana

Grazie al suo inconfondibile sapore amaro, stimola le secrezioni gastriche e salivari. Proprio per questo motivo è considerata un ottimo digestivo. Il suo sapore aromatico ed amaro è molto apprezzato particolarmente in Abruzzo, tanto che è divenuto il liquore tipico di questa regione.

I monaci dell’Abbazia di Casamari hanno elaborato una superba genziana, preparata seguendo un’antica ricetta che ne conferisce un gusto intenso e aromatico. Ottimo liquore da bere dopo i pasti, si consiglia di servire ben freddo.