Monastero di Siloe - Benedettino

I Vini delle Abbazie sono molto ricercati e rinomati: dai bianchi da abbinare con aperitivi e piatti di pesce, ai rossi per primi con sughi e piatti di carne ma anche i rosati, particolari e profumati. La produzione di vino da parte dei monasteri era in passato necessaria per le celebrazioni liturgiche. I monaci vantano quindi un'antica tradizione nella coltivazione della vite e da questa esperienza sono nati grandi vini, sempre più apprezzati e ricercati, come il Lagrein dell’Abbazia di Muri Gries, o il Sylvaner dell’Abbazia di Novacella, il Decanus dell’Abbazia di Praglia e il Borbotto della Mausolea di Camaldoli o il Monaco Rosso dell’Abbazia di Monte Oliveto Maggiore.