La Pâte à Penne Bio de Monastère de Siloe est une pâte organique faite d'épeautre granulée, uniquement avec le grain Triticum Turanicum (? fiche de données en profondeur de Wikipédia) avec germe de grain, broyé par la pierre, avec des procédés artisanaux, étirés par du bronze Et séchée lentement à basse température pendant jusqu'à vingt-quatre heures. Le blé est directement cultivé par les moines, tandis que le traitement des pâtes est effectué dans un laboratoire d'artisanat extérieur de confiance.
C'est un aliment à faible teneur en glycémie, très efficace en énergie. Ses propriétés rendent les pâtes extrêmement nutritives et hautement digestibles. Le dessin en bronze spécial en bronze lui confère une surface rugueuse capable de conserver les condiments.
Temps de cuisson : environ 5 minutes.
Le Triticum Turanicum est un ancien blé originaire des régions de l'ancienne Mésopotamie. Considéré comme le prédécesseur du grain d'aujourd'hui, c'est l'un des plus anciens grains cultivés par l'homme. Aujourd'hui, les moines du Monastère de Siloe ramènent cette ancienne variété de céréales, les cultivant dans leurs terres. Le blé dur Triticum turanicum se distingue par ses pointes, plus grand qu'un mètre et soixante centimètres. C'est un grain riche en sels minéraux et en haute teneur en protéines qui n'a subit aucune altération des techniques de génie génétique de l'agriculture moderne .
Ingrédients: Semoule organique de grains entiers de triticum turanicum, eau dure. Fabriqué et emballé pour le Monastère de Siloe dans la ville de Civitavecchia - Semproniano (GR).
