Produits du monastère trappiste de Vitorchiano

Produits du monastère trappiste de Vitorchiano

Depuis 1957 à Vitorchiano, dans la province de Viterbe, plus de 70 religieuses vivent dans le monastère trappiste de Vitorchiano où elles se consacrent corps et âme à la production de nombreuses spécialités. La communauté vit principalement de travaux agricoles et depuis plus de 40 ans, les sœurs trappistes produisent des confitures et des marmelades d'au moins 30 saveurs différentes, en utilisant un pourcentage élevé de fruits frais, avec juste l'ajout de sucre, sans additifs (ni pectine ni acide citrique). Le système de cuisson spécial permet au fruit de conserver toute sa saveur et d'être apprécié à juste titre pour sa grande qualité.

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