La confiture de groseilles rouges des moines cisterciens du monastère Dominus Tecum à Pra'd Mill (Cuneo) est produite avec les très petits fruits récoltés en été dans les bois autour du monastère, décortiqués et sélectionnés à la main par les moines .
Produite uniquement avec de la pulpe, le résultat est une gelée sucrée avec une couleur rouge carmin et un goût légèrement acidulé.
Ingrédients: groseille, sucre, jus de citron. Fruits utilisés 80g pour 100g de produit fini. Sucres totaux 50g pour 100g. Sans conservateur.