La confiture de cassis des moines cisterciens du monastère Dominus Tecum à Pra'd Mill (Cuneo) est produite avec les très petits fruits récoltés en été dans les bois autour du monastère, décortiqués et sélectionnés à la main par les moines .
Produit uniquement avec de la pulpe, avec un goût équilibré et aromatique, pas excessivement acide.
Ingrédients: cassis, sucre, jus de citron. Fruits utilisés 80g pour 100g de produit fini. Sucres totaux 50g pour 100g. Sans conservateur.