Der von der Abtei Novacella (Südtirol) hergestellte Sylvaner Doc hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ein angenehmes Aroma von reifem Obst (von Birne bis Melone). Am Gaumen bestätigt er, was man wahrnimmt, die gute Struktur dieses Sylvaners und seine Fruchtnoten machen ihn sehr elegant. Empfohlene Kombinationen: leichte Vorspeisen, Spargel, Speck, Nudeln, Risotto, Geflügel, Fisch. Ausgezeichnet als Aperitif: wo er nicht dominiert, sondern begleitet. Produziert und abgefüllt in der Abtei von Novacella - Südtirol - Eisacktal