Produkte des Trappistenklosters von Vitorchiano

Produkte des Trappistenklosters von Vitorchiano

Seit 1957 leben in Vitorchiano, in der Provinz Viterbo, mehr als 70 Nonnen im Trappistenkloster von Vitorchiano, wo sie sich mit Leib und Seele der Herstellung vieler Spezialitäten widmen. Die Gemeinschaft lebt hauptsächlich von der Arbeit in der Landwirtschaft, und seit mehr als 40 Jahren stellen die Trappisten-Nonnen Konfitüren und Marmeladen mit mindestens 30 verschiedenen Geschmacksrichtungen her, unter Verwendung eines hohen Anteils an frischem Obst, nur mit Zusatz von Zucker, ohne Zusatzstoffe (weder Pektin noch Zitronensäure). Das spezielle Kochsystem ermöglicht es, dass das Obst seinen ganzen Geschmack behält und zu Recht für seine hohe Qualität geschätzt wird.

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