Dessertweine

Rosinenweine sind Weine, die aus Trauben hergestellt werden, die auf natürliche Weise im Weinberg entwässert wurden. Rosinenweine werden mit den gleichen Herstellungsverfahren wie traditionelle Rot- oder Weißweine hergestellt, haben jedoch einen sehr unterschiedlichen Geschmack und werden im Allgemeinen als Begleiter von Desserts verwendet. Einige Abteien haben sich auf die Herstellung von Dessertweinen spezialisiert, wie zum Beispiel der Borbotto Passito di Camaldoli. Auf der Terra in Cielo finden Sie Schaumweine aus Klöstern und Dessertweine, die von Mönchen hergestellt werden.