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Arancini canditi e Rosolio alle Arance Benedettine Pistoia 240g

Arancini canditi e Rosolio alle Arance Benedettine Pistoia 240g

Arancini Canditi immersi nel Rosolio di Arance Selvatiche.

Gli Arancini canditi sono una specialità delle monache benedettine: sono arance selvatiche acerbe, cotte dodici ore nell'acqua, insieme alle loro foglie, lasciate poi nell'acqua corrente per tre giorni, bucate cinquanta volte l'una e lasciate riposare in acqua fresca. Vengono poi cotte nello zucchero, sul fuoco a legna, per quattordici ore e finalmente lasciate riposare un mese sui vassoi di vimini. Lo zucchero nel quale sono cotte diventa materia prima del Rosolio.

Il Rosolio alle Arance Selvatiche è uno liquore leggermente alcolico.

Etichetta
d.o.M.
Formato 240g
Ingredienti arance selvatiche, rosolio Ingredienti del rosolio: arance selvatiche, zucchero, china, genziana, acqua, alcool 7%

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Tag: Arancini Canditi